TOP >> ランチ

毎週 火・水・木・金  11:00~15:00(O.S.14:00)
※予約優先とさせていただきます。

LUNCH MENU
      


カジキマグロの
黒胡麻風味


スイートコーンと
青梗菜のポタージュ


アンチョビ
カルボナーラ


ビーフカルボナード
里芋のフリットを添えて


柿のムースと
桂花陳酒ゼリー

NEXT WEEK

   

※当日の仕込み状況によりメニューが若干変更する場合がございます。ご了承くださいませ。

Ristorante Buono! スタッフ紹介

GRAND CHEF; Katsumi Itoh

グランシェフ 伊東勝己

ホテルおよびレストランのグランシェフとしてのキャリアをもち、伝統的なブロヴァンス料理から、軽やかで洗練されたビストロアレンジまで豊富なレパートリーでファンを魅了する。特にコース料理のプロローグを演出する、"彩り豊かなオードブル"は芸術品とまでいわれる。フレンチ&イタリアンを代表する気鋭の若手シェフ。

GARSON; Takeshi Yoshida

ギャルソン 吉田武史

福岡県出身。大手ホテルで約17年間ギャルソンおよびチーフギャルソンとしてのキャリアをもつ。ヴィラルーチェオープンに際し、大分へ。「リストランテ・ヴォーノ!」準備室プロデューサーとして参加、現在に至る。休日は愛妻と中津のうまいもの探しへ。

GARSON; Taisei Okuda

ギャルソン 奥田大征

宇佐市出身。東京でのファッションモデル生活に終止符を打ち、ヴィラルーチェオープンをきっかけに大分へ。モデル時代には雑誌Oggiや数々のショーに参加。GUUCI銀座のドアマンの経験を経てリストランテ・ヴォーノのギャルソンとしてデビュー。

 

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